消費者在挑選食品的時候，要注意以下幾方面的問題：

1.挑選食品時看包裝。觀察包裝物有沒有破損，印刷是否正規(guī)，避免買到受到污染或者假冒的食品。

2.用感官初步鑒別。是否腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常。

3.要選購帶有QS標志的食品。這是企業(yè)獲得生產(chǎn)許可的標志。

4.注意看說明和標簽。標簽涵蓋了產(chǎn)品的許多重要信息，對于消費者來說應當主要注意以下幾點

a) 要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保購買的食品在保質(zhì)期內(nèi)。

b) 食品的名稱必須使用國家標準、行業(yè)標準中規(guī)定的名稱;如果沒有規(guī)定的，應當使用不會引起消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗名。

c) 《食品安全法》中明確規(guī)定，食品標簽應標明使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱。食品中只要使用了食品添加劑，就必須在標簽上明示。企業(yè)在配料中會單獨注明所使用的食品添加劑。消費者在購買時可以注意看一下食品配料中的添加劑標注情況。另外特嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，還應當注意其標簽上主要營養(yǎng)成分及其含量。

5.要去正規(guī)超市、商場或商店購買食品，因其對進貨渠道把關比較嚴，產(chǎn)品質(zhì)量比較有保證。

今天小編對如何辨別食品安全進行了簡單的介紹，對于如何辨別食品是否受污染以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉