眾所周知，有機(jī)食品是公認(rèn)的最安全健康的食品，但價(jià)格也貴得驚人。我們花高價(jià)換來的有機(jī)食品，真的代表營養(yǎng)、安全和環(huán)保嗎?或者，在多大程度上能實(shí)現(xiàn)這個(gè)初衷?有機(jī)糧食營養(yǎng)價(jià)值如何呢?今天，小編就來介紹這方面的有機(jī)食品安全知識(shí)，希望能幫助到你。

有機(jī)糧食是真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)、純粹的環(huán)保型安全營養(yǎng)食品。

有機(jī)糧食除符合普通食品標(biāo)準(zhǔn)外，有機(jī)食品主要體現(xiàn)在兩個(gè)概念：

1.健康無害，所以有機(jī)食品要求終產(chǎn)品農(nóng)殘不得檢出，生產(chǎn)加工過程不能使用化學(xué)處理，不能使用任何合成添加劑包括所有防腐劑。

2.對維持生態(tài)平衡起良性作用，所以要求生產(chǎn)加工過程不能使用化肥，不能使用殺雞取卵斬草除根的方式采集生產(chǎn)，不能使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，不能破壞環(huán)境。但由于之前我國有機(jī)行業(yè)魚龍混雜，造成信譽(yù)度很差，所以現(xiàn)在國標(biāo)更嚴(yán)格了，有機(jī)理念也加入了傳承信任的方面。普通食品中的這些微量有害物質(zhì)短期內(nèi)對人體無害，但是身體攝入多了，就會(huì)有害了或者會(huì)危害到下一代。由于現(xiàn)在要求嚴(yán)格，做有機(jī)食品成本比普通食品高很多很多，所以會(huì)比較貴。但是為長久打算，還是有機(jī)食品好。

安全——必要條件

從有機(jī)農(nóng)業(yè)管理體系來看，有機(jī)食品是安全、天然、環(huán)保的食品。近幾十年來，在利益的驅(qū)使下，產(chǎn)生的不安全的食品，使得人們的疾病越來越年輕化、多樣化、密集化。因而高品質(zhì)食品首先需要是安全的。

口感——源于天然

遵循自然規(guī)律長成的果蔬、快樂自由成長的牲畜、家禽、無污染水域里的水產(chǎn)……這樣的食物源于天然，口感細(xì)膩，是食物原本的滋味!常規(guī)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品過度使用了激素、農(nóng)藥、化肥等，對口感均有一定的影響。

外觀——自然外觀

有機(jī)糧食的外觀良莠不齊，這和品種有很大的關(guān)系。 常規(guī)食品在種植、養(yǎng)殖源頭就采用各種方法突出其賣相，但實(shí)際上對人體造成不同程度的危害。

營養(yǎng)——有機(jī)糧食附加值

一般的化學(xué)肥料，大多只提供氮、磷、鉀三種植物最需要的元素，其他養(yǎng)分植物只能在泥土里吸取，長期大量施用化肥的土壤幾年后就缺乏綜合養(yǎng)分;而施用有機(jī)肥料的土壤能夠供給植物所需要的所有元素，不像化肥那樣容易溶解流失，用有機(jī)方法耕種的土壤，只會(huì)越來越肥沃。而一些有機(jī)食品的生長地理環(huán)境非常優(yōu)越，不僅土壤礦物質(zhì)元素多，灌溉水質(zhì)優(yōu)，空氣好，人類活動(dòng)少，而且氣候適宜(這是大自然的選擇)，而且有機(jī)糧食一般選用品種優(yōu)良的非轉(zhuǎn)基因種子，都使得有機(jī)糧食在營養(yǎng)方面優(yōu)于普通食品。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家有機(jī)糧食營養(yǎng)價(jià)值的知識(shí)應(yīng)該已經(jīng)了解了吧，如果大家覺得這樣介紹還不夠清楚，還想了解吃有機(jī)糧食的好處多嗎及相關(guān)的食品安全小知識(shí)，就多來關(guān)注佰佰安全網(wǎng)內(nèi)容吧。

責(zé)任編輯:張小付