(原標(biāo)題：鹵雞爪亞硝酸鈉超標(biāo)319倍致4歲男孩休克，蘭州一店主被捕)
2016年5月7日，蘭州市城關(guān)區(qū)食藥監(jiān)局接到市民王某電話舉報，稱其4歲兒子因食用城關(guān)區(qū)木塔巷某鹵制品店的鹵雞爪而出現(xiàn)食物中毒癥狀并休克，正在醫(yī)院救治，要求查處。該局在調(diào)查取證的同時，將舉報線索通知城關(guān)區(qū)檢察院偵查監(jiān)督部門，該院派員提前介入案件后認為，犯罪嫌疑人黨某的行為涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，并建議該局移送城關(guān)公安分局查處后繼續(xù)跟蹤該案進展情況。
經(jīng)調(diào)查核實，2016年以來，犯罪嫌疑人黨某在生產(chǎn)、加工、銷售鹵制品時，為了鹵制品的“味道、賣相”，添加過量亞硝酸鈉。經(jīng)城關(guān)區(qū)疾控中心檢測，黨某所銷售的鹵雞爪檢出亞硝酸鈉成分達9574.20mg/kg(國家標(biāo)準(zhǔn)2016年5月18日，蘭州市城關(guān)區(qū)檢察院對黨某以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪批準(zhǔn)逮捕。
佰佰安全網(wǎng)提醒：
亞硝酸鈉(NaNO?)，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，其pH約為9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有咸味，又是被用來制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機物易燃燒爆炸。由于其具有咸味且價錢便宜，常在非法食品制作時用作食鹽的不合理替代品，因為亞硝酸鈉有毒，含有工業(yè)鹽的食品對人體危害很大，有致癌性。
