臨近春分，顏色鮮紅的草莓上市了!對(duì)于草莓的挑選和清洗你或許會(huì)有疑惑，尤其是對(duì)于激素草莓的傳聞更讓人擔(dān)憂。

對(duì)于網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于空心草莓是打激素造成的傳聞，近日家住成華區(qū)的王先生表示疑惑不已，“我從黃龍溪回來的路上買了一些草莓，看著不錯(cuò)，但是回家后發(fā)現(xiàn)都是空心的，吃起來沒什么甜味?！睂?duì)此，記者昨日聯(lián)系了四川農(nóng)業(yè)大學(xué)研究草莓的品質(zhì)調(diào)控羅老師，據(jù)其透露，品種和激素都有可能造成草莓空心，而從王先生傳的圖片來看，他買到的應(yīng)該是激素草莓。

消費(fèi)者遭遇

空心草莓干澀澀 還有針扎的痕跡

上周末，王先生趁著陽(yáng)光明媚，開車帶著一家人前往黃龍溪游玩，原本開開心心玩了一天的一家人，在回家的路上卻遭遇了一件讓人郁悶的事情?！拔覀冮_車從黃龍溪往城里頭走，一個(gè)路口有好幾個(gè)擺攤攤賣草莓的商販?！蓖跸壬f，看到路邊上鮮紅的草莓，妻子讓王先生下車買點(diǎn)，回家給小女兒吃。“當(dāng)時(shí)我下車后，隨便找了一個(gè)草莓最紅的攤攤，老板還讓我嘗了一下?！蓖跸壬硎?，在試吃過草莓后，并沒有覺得有什么問題，而且感覺草莓的味道比較香甜。于是就準(zhǔn)備隨手拿幾個(gè)，但就在這時(shí)老板阻止了王先生，并稱草莓外表比較脆弱，怕王先生用力抓把其他草莓弄壞了，以后不好賣了。“我當(dāng)時(shí)覺得他說得也對(duì)，便讓他隨便給我拿了一些草莓?！?

回到家中，當(dāng)妻子將草莓洗干凈裝進(jìn)盤子拿到餐桌，一家人準(zhǔn)備大口朵頤時(shí)，小女兒突然說了一句“草莓咋個(gè)是空心的?”王先生起初以為只是個(gè)別草莓空心，但是當(dāng)他自己咬開一個(gè)草莓又發(fā)現(xiàn)是空心的后，才察覺到自己買的草莓和之前試吃的草莓不是一個(gè)品種?！八o我嘗的草莓比較香甜，但是我們回家吃的草莓卻干澀澀的，幾乎沒什么甜味?！蓖跸壬S后將剩余的草莓一個(gè)個(gè)對(duì)半切開發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的草莓都是空心的，并且在草莓內(nèi)部有長(zhǎng)長(zhǎng)的一道針扎過的痕跡。

王先生看著桌子上堆滿的空心草莓無奈地直搖頭，“我就是想知道空心草莓會(huì)不會(huì)對(duì)人體造成傷害，而且現(xiàn)在正是出草莓的季節(jié)，咋個(gè)挑選草莓哦?”近日，王先生帶著疑問聯(lián)系了早報(bào)熱線。

專家解讀

甘露草莓是空心的 激素也能導(dǎo)致空心

現(xiàn)在正值草莓上市的季節(jié)，大街上隨處可見的草莓讓人垂涎三尺，但是并不是每一顆草莓都會(huì)讓我們喜出望外，現(xiàn)在“空心草莓”大行其道，它會(huì)對(duì)人體造成傷害嗎?我們又該如何挑選草莓?帶著疑問，記者昨日聯(lián)系了四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院的羅老師。

“草莓空心不一定是激素造成的”，面對(duì)記者的疑問，羅老師表示：“品種和激素都可能導(dǎo)致草莓空心，像‘甘露’這個(gè)品種的草莓大多數(shù)種出來的都是空心草莓?！钡?，羅老師也表示很多商家為了提高產(chǎn)量會(huì)使用一些激素，進(jìn)而導(dǎo)致這些草莓變成“空心”。此外，羅老師還提醒消費(fèi)者，目前還沒有關(guān)于這種激素會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害的相關(guān)報(bào)道，它只是屬于一種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，消費(fèi)者們不必過度憂慮。

據(jù)羅老師介紹，近期扎堆上市的草莓都是通過大棚溫室培育出來的，大棚通過控制溫度讓草莓在相對(duì)較寒冷的季節(jié)也能正常開花結(jié)果?！罢ＩL(zhǎng)周期的草莓現(xiàn)在還沒有上市，一般要4月份才能成熟。”羅老師表示，市民想要吃上生長(zhǎng)周期正常的草莓，可能需要再等一段時(shí)間。

挑選

在購(gòu)買草莓的時(shí)候，可以先看它的果蒂，越綠的果蒂越新鮮。

盡量挑選外觀飽滿，顏色全紅，水分充足，果形端正的草莓。

聞也是一個(gè)不錯(cuò)的挑選手段，盡量選擇購(gòu)買味道清甜的草莓。

誤區(qū)

羅老師指出了一些消費(fèi)者的挑選誤區(qū)，“不要一味追求大的草莓，中等大小的草莓就可以了，一些小的草莓其實(shí)也很甜。”

品種

巧克力草莓：質(zhì)地比較硬，有嚼勁;香蕉草莓：和巧克力草莓剛好相反，它質(zhì)地比較柔軟。

清洗

對(duì)于消費(fèi)者購(gòu)買草莓后用鹽水進(jìn)行清洗的做法，羅老師表示贊同，“鹽水可以殺菌，這種方法是可行的?！?

草莓雖然美味可口，但也要適量食用。