有機羊肉是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。有機羊肉的好處有，有機羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每百克有機羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素Ｂ族、維生素Ａ、煙酸等。有機羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆有機羊肉等，是老少皆喜食的美味食品，有機羊肉更健康嗎？

有機羊肉的功效

有機羊肉的補益和治療作用都很有效。將有機羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，并有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效；將有機羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治療腎虛陽痿；若有脾胃虛弱所致的消化不良，可將有機羊肉50～150克洗凈切薄片，與高粱米煮粥，加調料食之；若有陰虛遺尿、小便頻數(shù)者，可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用。

有機食品安全知識：有機羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。不論是冬季還是夏季，人們適時地多吃有機羊肉可以去濕氣，避寒冷、暖心胃。 

適用人群：一般人皆可引用。體虛胃寒者尤其適宜， 有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等“上火”癥狀者應少食。

有機羊肉的食療作用

有機羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng)；溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；補血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

中國古代醫(yī)學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。

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責任編輯:張小付