有機紅薯是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，維生素C含量比西紅柿、蘋果的還要高一些，既耐熱又不怕水，不易在加工過程中流失。所以很受人們的喜愛。下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的什么是有機紅薯的有機食品安全知識，希望能夠對您有所幫助。

有機紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，為旋花科一年生植物。不同地區(qū)人們對它的稱呼也不同，河南人稱其為紅薯，上海人和天津人稱其為山芋，山東人稱其為地瓜，江蘇南部稱其為山芋其他地區(qū)稱其為紅薯而徐州地區(qū)稱其為白芋，陜西人稱為紅芋，四川人和貴州人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，江西人稱其為番薯，福建人稱其為紅薯河北人稱山藥或者紅山藥。同一地區(qū)不同區(qū)域人們對它的稱呼也不盡相同，比如山東大部分地區(qū)雖稱其為地瓜，但魯南棗莊、濟寧附近的當?shù)厝擞至晳T把它叫作“芋頭”，而真正的芋頭則被叫作“毛芋頭”。

有機紅薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業(yè)生產和人民生活關系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。有機紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

有機紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為有機紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

有機紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里生大量二氧化碳氣體，如有機紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。有機紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水。

吃有機紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。

有機紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食有機紅薯。

通過佰佰安全網小編的介紹，大家對有機紅薯的知識應該已經了解了吧，如果大家覺得這樣介紹還不夠清楚，還想了解有機甘薯的好處及相關的食品安全小知識，就多來關注佰佰安全網內容吧。

責任編輯:張小付