近年來各種各樣的食品安全事件接連發(fā)生，讓很多對(duì)食品添加劑不太了解的朋友因?yàn)槊襟w的夸張報(bào)道，對(duì)食品添加劑產(chǎn)生了深深的誤會(huì)。那么，食品添加劑的危害真的這么嚴(yán)重嗎?難道食品添加劑對(duì)我們?nèi)粘ＯM(fèi)的食品一點(diǎn)作用都沒嗎?

人們真的能徹底擺脫食品添加劑嗎?

恰恰相反，如今我們的生活越來越離不開食品添加劑。曾有學(xué)者計(jì)算過，一個(gè)正常人一天要吃掉近百種食品添加劑。

早晨起床，如果你的餐桌上擺著面包牛奶，那么就意味著你要吃掉十多種不同名稱的食品添加劑，無論是牛奶還是面包，都會(huì)加入一些抗氧化劑或者其他的添加劑，以起到保鮮的作用，而面包在生產(chǎn)過程中，還會(huì)加入香精、食用色素一類的添加劑，牛奶中還會(huì)有還原膠。如果平時(shí)你喜歡吃膨化食品，那么其中所包含的食品添加劑會(huì)更多，如果你還喜歡吃口香糖，那么你吃掉的其實(shí)是十幾種食品添加劑的合成品。

當(dāng)然，你可以選擇拒絕這些東西，然后自己在家里炒菜做飯，但是請(qǐng)不要忘記，根據(jù)食品添加劑的定義，我們平時(shí)炒菜用的油鹽醬醋也都是食品添加劑，而為了保證這些食品添加劑的質(zhì)量，讓它們能夠長時(shí)間存放，生產(chǎn)商會(huì)在其中加入一些其他的添加劑用來著色和保質(zhì)。

對(duì)于為什么要在食物中添加一些食品添加劑，很多人都不能正確理解?對(duì)于食品添加劑到底能起什么作用，相信也是很多人都沒有明確的了解。

對(duì)于這些問題，專家給出了解說：

其實(shí)食品添加劑并沒有消費(fèi)者所想象的可怕，它并不是毒藥，它的主要功效是改善食品的色、香、味以及形態(tài)，并且還具有強(qiáng)化營養(yǎng)的功效。并且適量的添加食品添加劑還能優(yōu)化食品加工工藝，從而延長食物的保存期限。在食物生產(chǎn)過程中所添加的一些添加劑是經(jīng)過衛(wèi)生部以及專家審批認(rèn)定的，并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響。

責(zé)任編輯:胡玲玲