金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。吃無公害食用菌的好處多嗎?吃無公害金針菇的好處是極多的，下面小編就為大家簡單的介紹些無公害金針菇的營養(yǎng)成分。

1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”; 

2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身; 

3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用; 

4. 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處; 

5. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病; 

6. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

今天小編對無公害金針菇的營養(yǎng)成分進行了簡單的介紹，如果還想了解跟多的無公害食品安全知識和食品安全小知識，還請繼續(xù)關(guān)注我們佰佰安全網(wǎng)吧 。小編在這里祝大家生活愉快，身體健康。

責任編輯:孫殿偉