檸檬蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸。它的果實(shí)汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因?yàn)槲兜捞厮?，故只能作為上等調(diào)味料，用來(lái)調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是"壞血病"的克星。那如果發(fā)現(xiàn)檸檬表面發(fā)霉還能吃嗎?想了解的朋友們請(qǐng)跟小編一起來(lái)看看相關(guān)的內(nèi)容吧。

夏天，可以說(shuō)發(fā)霉是一種常見(jiàn)的自然現(xiàn)象了，多出現(xiàn)在食物中，因?yàn)槭澄镏泻幸欢ǖ牡矸酆偷鞍踪|(zhì)，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和蟲(chóng)卵生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低霉菌和蟲(chóng)卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲(chóng)卵就會(huì)吸收食物中的水分進(jìn)而分解和食用食物中的養(yǎng)分。

氣溫達(dá)到一定程度時(shí)，各種微生物尤其是霉菌便大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如有一種展青霉素，這種毒素對(duì)人體有較強(qiáng)的危害，吃下去將留下后患，產(chǎn)生神經(jīng)、呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害癥狀，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。所以發(fā)現(xiàn)檸檬發(fā)霉了，就不要食用了，即使是表面也不要吃了，因?yàn)榧?xì)菌是我們?nèi)庋劭床坏降?，它早已滲透到果肉中了。

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