百香果一般都是用來泡水，做果汁喝，很少直接食用，它是一種芳香水果，具有“果汁之王”的美譽(yù)，百香果是很常見的一說水果，營養(yǎng)豐富，味道也是酸甜可口，很多人都愛吃百香果，那么百香果長毛了還能吃嗎?百香果表面發(fā)霉還能吃嗎?和小編一起去了解下相關(guān)的內(nèi)容吧。

因?yàn)槎寄芸吹矫棺儠r，就意味著已經(jīng)有很多霉菌在水果里面繁殖生長了。這種霉變的水果，往往還會產(chǎn)生異味。一般在霉變水果上出現(xiàn)頻率最高的，就是以擴(kuò)展青霉為代表的青霉，它們產(chǎn)生的展青霉素會引發(fā)胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病癥。展青霉素與細(xì)胞膜的結(jié)合過程是不可逆的。也就是說，一旦產(chǎn)生毒素，就會“賴”在細(xì)胞上不走。即使少量的展青霉素，也會對細(xì)胞造成長期的損傷。

霉是一種常見的自然現(xiàn)象，多出現(xiàn)在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白質(zhì)，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和蟲卵生長發(fā)育需要水的存在和暖和的溫度。使用發(fā)霉的食物可引起的急性中毒，還可能導(dǎo)致食用者在較短時間內(nèi)出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒癥狀，甚至死亡;經(jīng)常食用被霉菌污染的食物可以使食用者發(fā)生肝癌。大家說發(fā)霉的食物還能吃嗎?

今天小編對關(guān)于食品發(fā)霉、腐敗變質(zhì)等問題的一些相關(guān)知識進(jìn)行了簡單的介紹，對于如何識別腐敗變質(zhì)的食品以及其他食品污染小知識還請了解更多我們佰佰安全網(wǎng)的食品安全知識。小編在這里祝大家生活愉快。

責(zé)任編輯:孫殿偉