脂肪是身體的熱量供應(yīng)的一個(gè)重要的食物來源多。老年人攝入脂肪一定要注意量的多少，攝入過多，會(huì)引發(fā)一系列的心腦血管病方面的疾病出來，攝入過少又很難維持自身能量的需求，所以老年人應(yīng)該明了對(duì)脂肪攝入的要求是怎樣的。那么，老人如何正確攝入脂肪呢?小編今天就來介紹一下這方面的知識(shí)。

1、脂肪是人體細(xì)胞的重要組成部分和細(xì)胞膜，對(duì)新陳代謝體內(nèi)起著重要的作用。脂肪可以改善食品的口感，老年人攝入后，增加食欲，更耐饑餓。脂肪可以幫助脂溶性維生素的吸收和利用。

2、亞麻酸和花生四烯酸，能促進(jìn)膽固醇的代謝，降低體內(nèi)膽固醇的沉積，是維持人體生理功能的物質(zhì)。從食品人體不能合成的，這在老年人護(hù)理中發(fā)揮重要的作用。

3、老年人低脂肪、低膽固醇的食物對(duì)健康是很重要的。百分之二十到百分之二十五食品中總卡路里的脂肪含量的控制，在食物限制每天一百五到三百毫克膽固醇含量。

4、老年人攝入脂肪一定要注意量的多少，攝入過多，會(huì)引發(fā)一系列的心腦血管病方面的疾病出來，攝入過少又很難維持自身能量的需求。

老年人體內(nèi)脂肪組織隨年齡逐漸增加，并 且由于老年人膽汁分泌減少和酯酶活性降低而對(duì)脂肪的消化功能下降，故老年人的脂肪攝 入一定要有所節(jié)制，一般占膳食總能量的20%?30%為宜。而且應(yīng)以富含多不飽和脂肪酸 的植物油為主，限制飽和脂肪酸含量多的動(dòng)物 脂肪的攝人，如豬油、牛油、羊油及奶油過 多的脂肪對(duì)心血管和肝臟不利，而且對(duì)消化吸收功能造成負(fù)擔(dān)。但過多地限制攝入會(huì)影響 到脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收而影響健康。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的老人如何正確攝入脂肪的知識(shí)，希望家有老人的朋友們，一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識(shí)庫的指引進(jìn)行科學(xué)飲食，在老年人飲食如何搭配方面下足功夫，讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識(shí)，那就來關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。

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