隨著年齡的增長，老年人的體力、活動量均下降，代謝功能也降低，若以青壯年入的每日熱量供給為標(biāo)準(zhǔn)，則老年人的熱量是逐漸減少的，60歲左右老年人的熱量供給要比青壯年人減少20%，70歲以上老年人要減少30%。那么，老年人如何控制脂肪攝入呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

老年人如何控制脂肪攝入

（1）控制總能量：目的是達(dá)到或維持理想體重，避免肥胖。因為肥胖如伴有高血壓、高脂血癥，會顯著增加膽結(jié)石的危險性；

（2）限制脂肪總量：不論脂肪的來源如何，由脂肪提供的能量不應(yīng)超過總能量的20％～25％，或全日供給量以不超過50g為宜。

（3）減少飽和脂肪酸的攝入：飽和脂肪酸（S）可使血膽固醇含量增高，以這種形式提供的能量最大限度不超過總能量的10％，S在動物性食品中含量較豐富。多不飽和脂肪酸（P）可使血膽固醇含量降低，在植物油中含量較豐富，但是近年研究P在代謝過程中其不飽和雙鍵易發(fā)生過氧化反應(yīng)，產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，形成自由基損傷，為促進(jìn)衰老和發(fā)生癌癥的危險因素之一，因此也不主張攝入過多。較理想的供給方式為S：M：P＝1：1：1（其中M為單不飽和脂肪酸）。

（4）膳食中膽固醇量限制在300mg／d以下。人體的膽固醇一部分來自食物，一部分由體內(nèi)合成。食物中膽固醇全部來源于動物性食品。在限制膽固醇時要保證攝入充足的蛋白質(zhì)，可用優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)代替部分動物蛋白質(zhì)。

故要從根本上預(yù)防疾病，就得在飲食上多加防范，注意控脂肪和膽固醇膳食，做到身體的全面健康。

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責(zé)任編輯:王秀娟