脂肪分子作為人體不可缺少的三大宏量營養(yǎng)素之一，脂肪能夠為人體提供能量，保護內(nèi)臟，維持體溫，并參與機體各種代謝活動脂肪攝入過多會造成肥胖，帶來一系列代謝相關疾病，但攝入不足，也會危害健康。那么，怎樣讓老人正確攝入脂肪呢?小編今天就來介紹一下這方面的知識。

老年人體內(nèi)脂肪組織隨年齡逐漸增加，并 且由于老年人膽汁分泌減少和酯酶活性降低而對脂肪的消化功能下降，故老年人的脂肪攝 入一定要有所節(jié)制，一般占膳食總能量的20%?30%為宜。而且應以富含多不飽和脂肪酸 的植物油為主，限制飽和脂肪酸含量多的動物 脂肪的攝人，如豬油、牛油、羊油及奶油過 多的脂肪對心血管和肝臟不利，而且對消化吸收功能造成負擔。但過多地限制攝入會影響 到脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收而影響健康。

所以總結成一句話就是：你需要吃更多的健康脂肪!為大家推薦以下食物!

1、牛油果(鱷梨) 牛油果富含不飽和脂肪、抗氧化物、β-胡蘿卜素，能提高我們的記憶力和降低心臟病的風險。每天堅持吃半個牛油果是很好的選擇。

2、椰子油 椰子油要選擇非氫化的、原生的。原生的椰子油富含不飽和脂肪，具有抑制有害膽固醇、促進有益膽固醇水平的功效。

3、核桃 核桃是Ω-3 脂肪酸的很好的來源，并含有抗炎功效。它不僅抑制有害膽固醇的水平，還富含蛋白質、纖維素、維他命E、鎂、鋅、鉀、核黃素和硒。

4、三文魚 三文魚富含Ω-3 脂肪酸和蛋白質，只要每周吃一到兩次就能達到不飽和脂肪對人體的各種好處。

5、橄欖油 橄欖油富含維他命A、維他命E、葉綠素和鎂，其主要成分——單元不飽和脂肪，能有效降低有害膽固醇水平和降低心臟病的風險。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的怎樣讓老人正確攝入脂肪的知識，希望家有老人的朋友們，一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進行科學飲食，在老年人飲食如何搭配方面下足功夫，讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識，那就來關注小編的后續(xù)文章吧。

責任編輯:王小麗