隨著生活質(zhì)量的提高，人們的消費水平也不斷增長，更多體現(xiàn)在食品上面，正因為要生活質(zhì)量，所以就對食品的質(zhì)量要求的更高，有機雞肉是廣大消費者的選擇目標(biāo)，看中的是有機雞肉的營養(yǎng)價值，目前市場上也出現(xiàn)了一些肉雞，肉肯定是多，但大部分肉雞都是養(yǎng)殖場出來的，與有機雞沒辦法比較的，那么肉雞與有機雞的區(qū)別在哪里呢？有機雞肉的好處多嗎？

有機雞肉就是有機雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等有機雞肉類食品，以免引起肥胖。

溫中益氣、補精添髓：

用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

如何挑選有機雞肉：

在選購鮮活雞時，可將雞的翅膀提起，如其掙扎有力，雙腿收起，鳴聲長而響亮，有一定重量，則表明雞活力強。此外雞的鼻孔干凈而無鼻水，頭羽緊貼，腳爪的鱗片有光澤，雞囊無積水，口腔無白膜或紅點，不流口水者為健康雞。如果鮮活雞提起時掙扎無力，鳴聲短促而嘶啞，腳伸而不收，肉薄身輕，則是不健康的雞，不宜選購。

有機食品安全知識：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，有增強體力、強壯身體的作用。是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

上述就是佰佰安全網(wǎng)小編的相關(guān)介紹，更多的食品安全小知識盡在本網(wǎng)。敬請關(guān)注本網(wǎng)其它欄目。 

責(zé)任編輯:張小付