隨著生活水平的提高，生活質(zhì)量的改善，人們對于飲食方面也主要保養(yǎng)了，特別是注重的是營養(yǎng)餐，哪些食物對身體有益，不在和以前一樣吃飽就好，現(xiàn)在的社會的是以營養(yǎng)為主，吃飽為輔，更注重的是營養(yǎng)搭配，那么什么是有機鴨肉呢？有機鴨肉更健康嗎？

有機鴨肉適用人群

適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用；對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。

用法用量

1、烹調(diào)時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。

2.有機鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。

3、鴨肉、鴨血、鴨內(nèi)金全都可藥用。

4、有機公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。

有機食品安全提醒：有機鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

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責任編輯:張小付