水產(chǎn)品是我們大家都吃的食物，尤其是有機(jī)的水品安全健康，吃有機(jī)水產(chǎn)的好處有哪些呢？有機(jī)水產(chǎn)品可以提供豐富的維生素和礦物質(zhì)；有高度不飽和脂肪酸，而高度不飽和脂肪酸EPA和DHA是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理作用，人體不能自行合成，只能從魚類和其他水產(chǎn)品中攝??；提供卵磷脂有健腦的作用；提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，下面我們來看看什么叫有機(jī)水產(chǎn)吧？

有機(jī)水產(chǎn)品是指來自于有機(jī)水產(chǎn)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的有機(jī)水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和要求生產(chǎn)和加工的水產(chǎn)品。在“有機(jī)水產(chǎn)品”的生產(chǎn)、加工、包裝、儲存、運(yùn)輸、貿(mào)易過程中不允許使用化學(xué)合成物質(zhì)和利用離子輻射技術(shù)，不允許采用任何基因工程技術(shù)，也不準(zhǔn)使用任何轉(zhuǎn)基因生物或其產(chǎn)物。

“有機(jī)水產(chǎn)品”的生產(chǎn)應(yīng)遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列維持水生生態(tài)系統(tǒng)平衡和優(yōu)化水生生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的措施，從而使該系統(tǒng)得以持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展。必須能夠做到對“有機(jī)水產(chǎn)品”實行從魚苗到餐桌的全過程跟蹤審核，因此對與“有機(jī)水產(chǎn)品”有關(guān)的養(yǎng)殖、捕撈、運(yùn)輸、儲存、加工、貿(mào)易等所有活動都必須實施跟蹤記錄，并保存完整的記錄檔案。以供有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和相關(guān)部門隨時檢查審核。

按照“有機(jī)水產(chǎn)品”標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的水產(chǎn)品必須得到獨(dú)立的有資質(zhì)的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，并獲得有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的“有機(jī)認(rèn)證證書”，才可以稱為“有機(jī)水產(chǎn)品”。銷售有機(jī)水產(chǎn)品之前必須先向認(rèn)證機(jī)構(gòu)申報，在獲得有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的“有機(jī)水產(chǎn)品銷售證”后，才可以作為有機(jī)水產(chǎn)品進(jìn)入市場。

有機(jī)食品安全知識：有機(jī)水產(chǎn)品在我國動物產(chǎn)品消費(fèi)中始終占有重要位置，消費(fèi)份額占比變化不大。消費(fèi)量方面，在居民食物消費(fèi)的大宗動物性食品中，豬牛羊肉始終占據(jù)重要位置，全國人均水產(chǎn)品消費(fèi)僅為豬牛羊肉消費(fèi)量的一半?？傮w看，盡管水產(chǎn)品消費(fèi)有較大幅度增長，但對于居民動物性食品消費(fèi)來說，仍與傳統(tǒng)的豬牛羊肉消費(fèi)存在較大的差距。

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責(zé)任編輯:張小付