吃火鍋雖然味道美，又驅(qū)寒，但是是要注意一些飲食禁忌的，尤其是一些孕婦、高血壓等特殊人群。關(guān)注食品安全的本安全網(wǎng)下面為大家分享下吃火鍋有何禁忌的生活常識(shí)。

冬季吃火鍋六禁忌

1、麻辣火鍋：

過于辛辣的火鍋會(huì)使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，由此而誘發(fā)痔瘡或使痔瘡患者病癥加重，出現(xiàn)便秘、便血、疼痛、痔核脫出等癥。

另外，辛辣刺激還會(huì)造成胃腸道急性炎癥以及紅斑、瘙癢、干燥、脫屑接觸性皮炎癥狀，誘發(fā)牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂腫痛等不適癥狀?；加新匝恃?、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經(jīng)常流鼻血、牙齦出血者以及屬于“熱體質(zhì)”者、孕婦等忌食。

2、海鮮火鍋：

糖尿病、高血壓、高血脂、痛風(fēng)患者，對海鮮過敏者忌食。

3、魚頭火鍋：

魚頭雖然營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但魚頭中富積血管，極易超量含有各種殘留農(nóng)藥和有毒的化學(xué)物質(zhì)，食用過多后，其中的有毒物質(zhì)會(huì)經(jīng)消化道吸收而引起中毒，出現(xiàn)頭暈等癥狀，嚴(yán)重的“熱體質(zhì)”素有痰火、感冒初期、服用瀉藥、急性扁桃體炎、、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。

4、粉絲火鍋：

粉絲制作過程中加入0．5%左右的明礬液，其中含有較多的鋁。大量食用粉絲，超量攝入過量的鋁就會(huì)在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官內(nèi)蓄積。

時(shí)間一長就會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，引起行為異常、智能障礙、運(yùn)動(dòng)震顫和反應(yīng)遲鈍等癥狀，并有可能加快人體衰老和誘發(fā)老年癡呆癥。

吃什么都要講究飲食禁忌，尤其是食材多樣，又多麻辣易上火的火鍋，如果大家不注意相關(guān)食材的選擇食用，很容易吃出病來。想了解更多冬季健康吃火鍋相關(guān)的安全知識(shí)，請繼續(xù)關(guān)注本安全網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:胡玲玲