經(jīng)常在網(wǎng)上看到死貝類不能吃，一些人覺得剛死扔掉可惜會(huì)吃掉。那么吃了死貝類中毒有哪些癥狀?下面佰佰安全網(wǎng)會(huì)給您答案。

死貝類病菌毒素非常多,貝類本身帶菌量就比較高,分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌,產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。吃后會(huì)引發(fā)分歧水平的中毒癥狀，要多減當(dāng)心。另外吃死貝類輕易中毒專家指出，藻源毒素大多存正在于海中的藻類動(dòng)物中，而貝類大多是濾食性生物，需求攝取藻類為食。若是所攝與的藻類中含有毒素，它們就會(huì)儲(chǔ)蓄積累在貝類的身體構(gòu)造內(nèi)，特別是內(nèi)凈部門。人吃了含藻源毒素的貝類，便會(huì)招致中毒。貝類中毒可分為4大類：麻木性貝類中毒、下痢性貝類中毒、神經(jīng)性貝類中毒戰(zhàn)掉憶性貝類中毒。其癥狀包羅刺痛、麻痹、出疹、發(fā)熱、吐逆、背瀉、腹部痙攣、熱熱覺得順轉(zhuǎn)、古道熱腸搏緩緩及瞳孔擴(kuò)年夜等。

接下來看下如何分辨活貝類死貝類?活貝類，體內(nèi)的肉會(huì)吐出來，用手指一碰，貝肉就會(huì)縮回去。買回來的貝您先別著急去做。要放在清水中，最好放7～8個(gè)小時(shí)，讓 蛤、蟶、螺把體內(nèi)的泥沙、有污染的物質(zhì)吐出來。吃貝肉就講究鮮嫩，不管什么吃法，烹飪時(shí)一定掌握好火候。

小編提醒：為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)。減少用油量，海鮮、貝殼類等食物含有較高的膽固醇，所以在烹調(diào)時(shí)應(yīng)少加油，可改用清蒸或是水煮的方式。

責(zé)任編輯:毛麗