蘑菇與植物不同，植物可以進(jìn)行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇屬于真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌。蘑菇由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細(xì)胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細(xì)長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。蘑菇的子實(shí)體在成熟時(shí)很像一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成。毒蘑菇會(huì)對(duì)人健康造成危害，嚴(yán)重者危及生命。

蘑菇是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實(shí)體是繁殖器官。那么大家知道發(fā)霉的蘑菇還能吃嗎?想了解的朋友們請(qǐng)跟隨小編一起來看看相關(guān)的內(nèi)容吧。

第一抓緊放在日光下暴曬一下，進(jìn)行干燥處理。第二如果只是表面有白色霉斑，內(nèi)部沒有變質(zhì)，食用時(shí)用清水沖洗掉霉斑雜質(zhì)，還可以食用另一種說有的人看到只有食物表面發(fā)霉，以為剮掉或切掉霉變部位后，就可以食用了，其實(shí)，霉菌的“毒素”已經(jīng)滲透到食物的內(nèi)部，霉變的食物是致癌物。夏天香菇會(huì)返潮，變味發(fā)霉后就不能吃了,會(huì)中毒.要想避免這一點(diǎn)，可事先用微波爐把香菇熱一下，水分很快就揮發(fā)了。放涼后，用塑料袋把香菇裝起來，并把袋里的空氣擠干凈。因?yàn)榭諝饫镆灿兴?，?huì)腐蝕香菇導(dǎo)致香菇發(fā)霉。

今天小編對(duì)關(guān)于食品發(fā)霉、腐敗變質(zhì)等問題的一些相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了簡單的介紹，對(duì)于如何識(shí)別腐敗變質(zhì)的食品或者發(fā)霉的食物還能吃嗎等其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解我們佰佰安全網(wǎng)的食品安全知識(shí)。小編在這里祝大家生活愉快

責(zé)任編輯:孫殿偉