根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。在這些食品添加劑中什么食品添加劑用多有危害呢?下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹食品添加劑過(guò)量的危害是什么。

這么多的食品添加劑進(jìn)入人體會(huì)有什么危害呢?拿包子里含有的添加劑--過(guò)氧化苯甲酰來(lái)說(shuō)，過(guò)氧化苯甲酰分解后生成的苯甲酸進(jìn)入人體后，經(jīng)過(guò)9～15小時(shí)可與甘氯酸形成馬尿酸從尿液中排出，不會(huì)在體內(nèi)積蓄。

但過(guò)量使用過(guò)氧化苯甲酰會(huì)使面粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)受到破壞，還會(huì)產(chǎn)生苯甲酸，苯甲酸要在肝臟中進(jìn)行分解，長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)損害肝臟功能。按照GB2760-2007中(食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定，過(guò)氧化苯甲酰的最大使用量是0.06g/kg.無(wú)論是什么食品添加劑用多了都是有危害的。

過(guò)量的食品添加劑是可以通過(guò)食品安全檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)的，我們不妨準(zhǔn)備一臺(tái)，這樣可以保證我們的飲食健康，想了解更多的食品安全知識(shí)請(qǐng)到佰佰安全網(wǎng)。

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