近日，網(wǎng)上一家火鍋店特別的火，原因是店家搞了一個“穿短裙吃火鍋能打折”的促銷活動，引得很多人來這家火鍋店消費。佰佰提醒，有優(yōu)惠的火鍋吃當然不錯，但仍要注意食品衛(wèi)生安全，不可盲目消費，下面是一些吃火鍋時要注意的衛(wèi)生安全生活常識，希望對大家有所幫助。

據(jù)了解，為了吸引消費者，一項“穿短裙吃飯能打折，給穿短裙的妹子發(fā)福利啦!”的促銷活動，讓南京玄武區(qū)的一家火鍋店“火”了起來，不少年輕女性紛紛穿上了短裙，趕來店里感受一番。不少網(wǎng)友紛紛表示，“裙子越短，折扣越大”這樣的方式不僅有炒作之嫌，而且顯得十分惡俗。

吃火鍋要注意的衛(wèi)生常識

火鍋雖味美，但也暗藏傷害，不得不防，因此，吃火鍋要注意：

注意衛(wèi)生

器具清潔新鮮為上普通的銅火鍋在停用后，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發(fā)生化學反應生成的堿式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅銹中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、干凈，注意衛(wèi)生，嚴防食物中毒。

火力要猛

火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋里煮的時間過長，營養(yǎng)成分會被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病。

不宜滾燙

食用不宜滾燙口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物，就會損傷粘膜，導致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼。

喜食燙辣警惕口腔癌變

忌不掌握好火候：吃火鍋時，若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味，破壞營養(yǎng)成分;若煮的時間不夠，又容易引起消化不良。

少食內(nèi)臟

隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應用，動物的內(nèi)臟往往成為這類有害物質的“過濾器”和“貯存器”，尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高。

少吃半熟食

端上餐桌的生鮮食品中，往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大。

佰佰提醒，火鍋雖好，但吃的時候一定要注意衛(wèi)生安全，千萬不可因為哪家搞活動就隨便去吃，要確保店里的環(huán)境衛(wèi)生及食材是否合格。更多吃火鍋安全常識盡在本安全網(wǎng)站。

責任編輯:胡玲玲