現(xiàn)在大家去超市購物，經(jīng)常都會(huì)看食品的保質(zhì)期，畢竟每種食品的保質(zhì)期都不同，如果買到容易過期的食品，還沒吃到就感覺要扔掉。等到食品過期后再去吃，對(duì)身體沒有多大的益處。于是很多朋友都想要知道，過期食品會(huì)造成哪些危害？

很多人沒有看保存期的習(xí)慣性，因此常常是吃到一半的情況下才發(fā)覺食品過保。謹(jǐn)小慎微的好多個(gè)小時(shí)后，察覺自己并沒有不良影響。那吃完到期的食品會(huì)出現(xiàn)問題嗎？

食品到期后會(huì)由于微生物菌種的生長發(fā)育繁育、化學(xué)變化及其食材本身的代謝作用而產(chǎn)生霉變，食品霉變會(huì)造成不一樣的結(jié)果：

一類是對(duì)身體相對(duì)性沒害的霉變，比如外型、構(gòu)造和香氣的轉(zhuǎn)變，一些營養(yǎng)元素的耗費(fèi)等；另一類則是對(duì)身體危害的霉變，如一些微生物菌種、霉菌很多生長發(fā)育繁育造成內(nèi)毒素，或一些食材中的植物油脂空氣氧化而劣變，或一些食材產(chǎn)生溶解造成危害成份等，這一類霉變經(jīng)常造成有害有害物。

假如吃完第一類食材，一般不會(huì)造成中毒了，或可能僅僅輕度的不適感。假如吃完第二類食材，則非常容易造成中毒了或潛在性傷害，輕的多產(chǎn)生如嘔吐、惡心想吐、腹痛、腹瀉等消化道病癥，重的能夠在吸氣、循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)等系統(tǒng)出現(xiàn)病癥。一些到期食品由于有毒物質(zhì)較為少，并不會(huì)造成急性中毒，但假如長期性吃，很可能導(dǎo)致中毒的表現(xiàn)，乃至致癌物質(zhì)等。

總體來說食品過期后就不能再吃，最近這些年關(guān)于食品安全方面的報(bào)道有很多，國家對(duì)這個(gè)方面也有嚴(yán)格的監(jiān)管，但日常生活中我們還是應(yīng)該要學(xué)會(huì)怎么樣去辨別。同時(shí)還要注意，不能吃過期的食品，以免對(duì)自身造成損傷。

責(zé)任編輯:李超群