生活中能使用的食品消毒劑有很多的，你知道哪幾種食品消毒劑能在生活中使用呢?下面為大家介紹食品消毒劑有哪些?

過氧乙酸

殺菌機(jī)理：過氧乙酸屬高效消毒劑，過氧乙酸的氣體和溶液都具有很強(qiáng)的殺菌能力。能殺滅細(xì)菌繁殖體、分枝桿菌、細(xì)菌芽孢、真菌、藻類及病毒，也可以破壞細(xì)菌毒素。其殺菌作用比過氧化氫強(qiáng)，殺芽孢的作用迅速。

季銨鹽消毒液

季銨鹽本身是一種消毒劑，而且還是一種表面活性劑，它可以降低物體的表面張力，這個(gè)特點(diǎn)會(huì)大大增加它的消毒和清潔作用。殺菌機(jī)理：季銨鹽在水中水解后帶正電荷，吸附于微生物表面，形成離子微團(tuán)，逐步滲入細(xì)胞質(zhì)的類脂層和蛋白層，從而改變細(xì)胞膜的通透性，使細(xì)胞內(nèi)容物外滲，導(dǎo)致細(xì)胞死亡。同時(shí)又使細(xì)胞蛋白凝固，使酶及其結(jié)構(gòu)蛋白變性，破壞微生物的代謝和使胞漿蛋白、胞膜沉淀，將微生物殺死。

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責(zé)任編輯:何顯搶