家家戶戶都有冰箱，但是對于冰箱冷藏食物的使用安全常識，大部分人卻一知半解，只知道簡單的把食物往冰箱里放。下面佰佰就給大家分享一些冰箱冷藏食物相關(guān)的安全常識，一起來看看吧。

冷藏、冷凍存放食物有區(qū)分

冰箱冷藏食物安全常識

1、食物放涼以后才能放入運(yùn)轉(zhuǎn)的冰箱，生熟分開，有條件的放在保鮮盒中，既衛(wèi)生又整潔。

2、冰箱只可暫存食物，剩余的飯菜盡量不超過24小時食用，食用時充分加熱。超過72小時，風(fēng)險大大增加，一定小心。

3、冰箱儲存食物量不能太多，不能超過冰箱總?cè)萘康娜种?。過滿、過緊，沒有了縫隙，不利于空氣對流，增加機(jī)組負(fù)荷，減小冰箱使用壽命，也會更費(fèi)電。

4、瓶裝液體飲料，可放在冷藏箱內(nèi)的門當(dāng)上，以4度左右的溫度為最好。

冰箱冷凍食物安全常識

1、冷凍室存放鮮魚、凍肉要事先處理干凈，大塊肉切開分袋存放。

2、不要把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。

3、不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，以免凍結(jié)在蒸發(fā)上，不便取出。

哪些食物不能放冰箱中冷藏？

熱帶水果

倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，并出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，這是水果凍傷的表現(xiàn)。水果凍傷之后不但營養(yǎng)成分遭到極大破壞，而且很容易變質(zhì)，吃后會對身體健康不好，這點(diǎn)安全常識大家一定要牢記。

西紅柿

西紅柿也是不能放冰箱的食物，因?yàn)樵跍囟冗^低的環(huán)境中西紅柿的局部或全部果實(shí)會呈水浸狀軟爛，并出現(xiàn)褐色的圓斑等。

火腿

火腿也是小編不建議放在冰箱中的食物。因?yàn)榛鹜戎械乃衷诘蜏丨h(huán)境下極易結(jié)冰，從而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明顯影響火腿質(zhì)量，使其保持期大為縮短。

青椒

青椒的最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱里的青椒就會被凍傷，出現(xiàn)變黑、變軟、變味等狀況。

巧克力

巧克力放在冰箱保存，表面容易出現(xiàn)白霜，發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。室溫過高時，可先用保鮮袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。

中藥

中藥不宜放在冰箱里，一個是怕它受潮影響藥性，另一個是怕它與其他食物混放之后容易引入細(xì)菌。對于比較貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，如果要長時間保存，應(yīng)該放在干凈的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黃的糯米)，然后擱置于陰涼通風(fēng)處。

葉子菜

多葉蔬菜冷藏后比較容易爛，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。

佰佰提醒

除了要記住哪些食物不能在冰箱冷藏外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。更多冰箱冷藏食物安全常識盡在本安全網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:胡玲玲