食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期限、方便食品的加工及增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、護(hù)色劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑等。

食品添加劑吃多了好嗎?大家都知道食品添加劑是我國(guó)批準(zhǔn)使用的，一般只要按照國(guó)家規(guī)定的用量標(biāo)準(zhǔn)使用，食品添加劑是沒(méi)有危害的，食品添加劑如果吃多了，是對(duì)人體有一定危害的，食品添加劑過(guò)量食用是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的積累才能表現(xiàn)出來(lái)的，可過(guò)量食用食品添加劑可能會(huì)給人的生殖系統(tǒng)造成危害，還可能會(huì)影響人體的肝臟功能，所以，食品添加劑最好不要過(guò)量，也不要長(zhǎng)期食用含添加劑的食品。

如何辨別食品添加劑呢?佰佰安全網(wǎng)小編給大家介紹幾種辨別方法。有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價(jià)格還便宜，很可能用漂白粉泡過(guò)，中看不中吃。好的蘑菇是生長(zhǎng)在草灰里的，難免會(huì)沾上草灰;海帶看上去肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學(xué)品加工過(guò)的;一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色;硫磺熏過(guò)的干辣椒亮麗好看，沒(méi)有斑點(diǎn)，正常的干辣椒顏色是有點(diǎn)暗的;用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過(guò)的。這幾種食物都是我們經(jīng)常吃的，大家要注意辨別。

關(guān)于食品添加劑的一些問(wèn)題，小編就簡(jiǎn)單介紹這些，大家應(yīng)該有了一定的認(rèn)識(shí)了，如果大家想知道更多的關(guān)于食品添加劑的問(wèn)題，可以關(guān)注食品安全知識(shí)。了解更多的食品安全問(wèn)題，還可以使用食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)食品中的添加劑含量。

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