紅豆屬于豆類，豆類的營養(yǎng)價值非常高，富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用，是進(jìn)補(bǔ)之品。我國傳統(tǒng)飲食講究‘五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良’。

如果紅豆的儲存方法不當(dāng)，會生蟲。如果發(fā)現(xiàn)紅豆中有蟲子了，則表明在紅豆中已經(jīng)有很多蟲卵了，怎樣殺死紅豆中的蟲卵呢?下面小編帶您了解一下。

蟲卵的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以在強(qiáng)堿，強(qiáng)酸，重金屬鹽，高溫中變性。因此蟲卵是可以通過高溫或者冷凍的方法，將之殺死的。下面小編再帶您了解一下防蟲辦法：

1、放塑料瓶中。

平常喝完飲料的塑料瓶，最好是容量大一些的，洗凈曬干。買回來的豆子挑揀一下，把有蟲眼兒，殘缺的爛豆子挑揀出去，剩下的豆子倒進(jìn)塑料瓶里面，瓶蓋擰緊放在陰涼干燥處，一整年都不會生蟲。

2、放冷凍室冷凍。

如發(fā)現(xiàn)家里的豆子已經(jīng)生蟲子了，在生蟲不嚴(yán)重的情況下，把個別生蟲的豆子撿出去，剩下的豆子放在冰箱冷凍室里面，冷凍保存也能使豆子不再生蟲。

3、陽光下暴曬。

豆子上出現(xiàn)一些毛毛絮絮的東西，說明豆子放的時間太久了，需要拿出來在烈日強(qiáng)光下暴曬，曬過一天的豆子整理干凈以后，再放在塑料瓶中也不會生蟲的。

今天小編對怎樣殺死紅豆中的蟲卵進(jìn)行了簡單的介紹，對于如何防止蟲卵污染食品以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉