大多數(shù)寄生蟲病都是經(jīng)口感染，如蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病。因此盡量不要食用生食，對(duì)食品充分加熱消毒后再吃，更衛(wèi)生。一般來(lái)說(shuō)70度到100度左右就可以殺死寄生蟲，要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)就是微波加熱不能夠完全殺死，因?yàn)槲⒉訜?，食品受熱的均勻程度不一樣。為了保險(xiǎn)起見，對(duì)懷疑有寄生蟲的食物，還是要煮開，并且盡量多煮幾分鐘。如果只用開水泡一下，是不足以殺死食物內(nèi)部的蟲卵的，因?yàn)殚_水加熱是不均勻的，首先開水不能持續(xù)提供100℃的熱量的，而且食品內(nèi)外溫度不均一。

一般只要你保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，就基本上能防止寄生蟲病的發(fā)生。預(yù)防寄生蟲病應(yīng)該做到：

(1)注意個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲，堅(jiān)持飯前使后洗手。

(2)防止“蟲從口人”。不喝生水，不吃生的或未煮熟的魚、肉、蝦、蟹，不吃米豬肉，生吃瓜果、蔬菜要洗凈。

(3)避免手、腳等處皮膚與有鉤蟲絲狀蚴潛伏的潮濕土壤、農(nóng)作物接觸。

(4)在血吸蟲病疫區(qū)避免接觸疫水。

(5)查治病人和病畜。

(6)保護(hù)好水源。

(7)改善環(huán)境，防蚊滅蚊、殺滅白嶺等傳播寄生蟲病的昆蟲。

今天小編對(duì)開水能殺死蟲卵嗎進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于如何防止蟲卵污染食品以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉