紅豆屬于豆類，豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用，是進(jìn)補(bǔ)之品。我國(guó)傳統(tǒng)飲食講究‘五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良’。

如果紅豆的儲(chǔ)存方法不當(dāng)，會(huì)生蟲(chóng)。這種蟲(chóng)子不會(huì)在人體內(nèi)寄生，可以將紅豆放到太陽(yáng)底下暴曬，可以有效的驅(qū)蟲(chóng)，應(yīng)該使用合適的篩子篩一下，將大部分的蟲(chóng)卵去除。吃紅豆一般都是煮熟，少量的蟲(chóng)卵會(huì)被殺死，就算被人吃了也是無(wú)害的。

防止豆類生蟲(chóng)的方法如下：

1、放塑料瓶中。

平常喝完飲料的塑料瓶，最好是容量大一些的，洗凈曬干。買(mǎi)回來(lái)的豆子挑揀一下，把有蟲(chóng)眼兒，殘缺的爛豆子挑揀出去，剩下的豆子倒進(jìn)塑料瓶里面，瓶蓋擰緊放在陰涼干燥處，一整年都不會(huì)生蟲(chóng)。

2、放冷凍室冷凍。

如發(fā)現(xiàn)家里的豆子已經(jīng)生蟲(chóng)子了，在生蟲(chóng)不嚴(yán)重的情況下，把個(gè)別生蟲(chóng)的豆子撿出去，剩下的豆子放在冰箱冷凍室里面，冷凍保存也能使豆子不再生蟲(chóng)。

3、陽(yáng)光下暴曬。

豆子上出現(xiàn)一些毛毛絮絮的東西，說(shuō)明豆子放的時(shí)間太久了，需要拿出來(lái)在烈日強(qiáng)光下暴曬，曬過(guò)一天的豆子整理干凈以后，再放在塑料瓶中也不會(huì)生蟲(chóng)的。

今天小編對(duì)紅豆里面的蟲(chóng)卵能吃嗎以及保存方法進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于如何防止蟲(chóng)卵污染食品以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉