無公害茶葉是指在無公害生產(chǎn)環(huán)境條件下，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)，成品茶的農(nóng)藥殘留、重金屬和有害微生物等污染物指標(biāo)，衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對人體健康沒有危害。內(nèi)銷符合國家規(guī)定允許的標(biāo)準(zhǔn)，外銷符合進(jìn)口國家、地區(qū)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉.是符合食品安全的茶葉的總稱。無公害茶葉生產(chǎn)，要合理用藥，提倡農(nóng)業(yè)防治和生物防治。無公害茶實質(zhì)上是依據(jù)生產(chǎn)過程中化學(xué)合成物質(zhì)控制程度以及茶葉產(chǎn)品中化學(xué)合成物質(zhì)殘留量的多少而劃分的。

無公害茶葉開發(fā)是一項系統(tǒng)工程。無公害茶葉是將茶學(xué)、生態(tài)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)等多學(xué)科的原理運(yùn)用到茶葉的生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售，以及相關(guān)的教育、科研等各個環(huán)節(jié)，形成一個完整的無公害、無污染的優(yōu)質(zhì)、安全食品的產(chǎn)供銷管理系統(tǒng)。無公害食品茶葉的生產(chǎn)具有嚴(yán)格的產(chǎn)品安全質(zhì)量控制，其四大標(biāo)準(zhǔn)體系如下：

1、NY5020-2001無公害食品:茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件;

2、NY/T 5018-2001無公害食品:茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程;

3、NY/T 5019-2001無公害食品:茶葉加工技術(shù)規(guī)程;

4、NY5244-2004無公害食品:茶葉(代替NY5017-2001)。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對無公害食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了簡單的介紹，如何判斷無公害食品的標(biāo)準(zhǔn)以及更多無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉