達到“綠色食品”標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜是綠色蔬菜。“綠色食品”是指經(jīng)專門機構(gòu)許可，使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。由于與環(huán)境保護有關(guān)的事物通常都冠之以"綠色"，為了更加突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。綠色食品必須具備以下條件： 1.產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) ; 2.農(nóng)作物種植及食品加工必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程; 3.產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4.產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)符合綠色食品特定的包裝裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。

有機蔬菜指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。這是蔬菜生產(chǎn)追求的也是人們期望的最高目標(biāo)。

蔬菜生產(chǎn)發(fā)展趨勢為：一般蔬菜→無公害蔬菜→綠色蔬菜→有機蔬菜。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對綠色蔬菜和有機蔬菜的區(qū)別進行了簡單的介紹，對于吃綠色蔬菜健康嗎以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

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