姬松茸是很常見(jiàn)的一種珍稀藥材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還服用一定的醫(yī)用價(jià)值。姬松茸有很多的吃法，不僅可以用來(lái)炒著吃，還能直接煲湯喝，獲得了很多人的認(rèn)可。下面跟小編一起來(lái)看看，如何正確選購(gòu)姬松茸？

1、看顏色

如果姬松茸出現(xiàn)發(fā)黃，或是過(guò)黃的顏色，那么說(shuō)明是姬松茸變質(zhì)了，還有可能是加入了硫酸鹽，這樣的姬松茸吃了對(duì)人體健康有害處的。

2、看品相

如果是雙葉林中生長(zhǎng)的姬松茸，看上去非常的健壯，而且有力；如果是很畸形的，而且比較瘦弱的，一般為單葉林松茸，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較差。當(dāng)然，因?yàn)樗扇资峭耆匀簧L(zhǎng)，所以形狀各異屬正?，F(xiàn)象。

3、聞氣味

高品質(zhì)的姬松茸，那么聞起來(lái)會(huì)有一種獨(dú)特的香味，就如是杏仁味道一樣；如果說(shuō)聞起來(lái)沒(méi)有香味的姬松茸，那么相當(dāng)來(lái)說(shuō)是比較差的；而沒(méi)有香氣的姬松茸是不可以食用的。

4、品味道

好的姬松茸，吃起來(lái)的味道非常的有勁，而且有一種淡淡的香甜味道；如果說(shuō)起來(lái)的時(shí)候味道發(fā)酸，或是口感過(guò)于綿軟的話，那么說(shuō)明是已經(jīng)變質(zhì)的姬松茸。

5、觀水分

摸一摸，如果水分很多的姬松茸，是泡水茸；在保鮮的過(guò)程中，水分會(huì)傷害姬松茸的活性營(yíng)養(yǎng)和纖維。

以上就是有關(guān)姬松茸這方面常識(shí)的相關(guān)介紹，相信通過(guò)小編的介紹大家已經(jīng)對(duì)姬松茸有了一個(gè)全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)姬松茸這方面的常識(shí)，不妨繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:李超群