莜面和高粱面是市面上一些糧油店都有售的面粉，尤其是在北方，高粱面和莜面都比較受歡迎，但是其實這兩種并不一樣，下面跟著小編一起來看看莜面和高粱面之間一般都有哪些區(qū)別吧！

高粱面和莜面顏色不一樣。高粱面為朱紅色。莜面是黃褐色。

1莜面是一種營養(yǎng)很豐富的面食。是由莜麥磨制而成的面粉。種子里含有蛋白質，脂肪和黃素，亞油酸鈣，磷，鐵等等微量元素。營養(yǎng)還是很豐富的。營養(yǎng)成份是其它面粉營養(yǎng)成份的七倍以上，可與精面粉媲美。另外，莜面還是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每頓量要少吃

2高粱面是用高粱磨成的粉，有天然營養(yǎng)食品的美譽，含淀粉65.9%—77.4%，蛋白質8.4%—14.5%，粗脂2.4%—10.4%，是人們喜愛的食品之一。經常食用高粱面，對人體健康有益，特別是患有高血壓、高血脂、糖尿病等的人，常食高粱面能起到一定輔助醫(yī)療的作用。

說到高粱面和莜面的區(qū)別，首先是顏色是有點區(qū)別，高粱面發(fā)紅、莜面發(fā)黃，另外莜面是由莜麥制成的，不太好消化，而高粱面是由高粱制成的，對于三高患者來說是不錯的食物，對身體有益處。

責任編輯:李超群