月餅雖然大家都不陌生，但是很多人發(fā)現(xiàn)我們國家南方和北方人對(duì)于月餅的吃法和愛好是不同的，月餅的餡兒也有區(qū)別，下面小編來給大家分享一下月餅的不同分類，來跟著小編一起看看月餅都有哪些分類吧！

1.廣式月餅，它的起源地在廣東和廣東周圍，廣式月餅?zāi)壳傲餍性谌珖鞯?，廣式月餅的特點(diǎn)是皮比較薄、月餅餡非常多，廣式月餅通常的皮餡比為2比8的餡料，廣式月餅皮餡油的含量大于其它月餅類，吃起來的口感是松軟和細(xì)滑的，月餅表面的光澤突出，廣式月餅突出的代表是廣州的蓮香樓和廣州酒家生產(chǎn)的白蓮蓉月餅。

2.潮式月餅，潮式月餅被人們叫做朥餅，是廣東潮汕的傳統(tǒng)糕類之一，潮式月餅是酥皮類的餅食，是四大月餅的流派之一，我們吃的潮式月餅它的主要特點(diǎn)就是月餅皮酥餡細(xì)，油卻不會(huì)肥舌，口味甜而不膩口，月餅餡料的種類有綠豆和烏豆，還有水晶和紫芋等其他的種類。

3.蘇式月餅，蘇式月餅的歷史可以追溯到唐朝，在宋朝的時(shí)候就家喻戶曉了。我們常見的蘇式月餅，它的起源地在上海和江浙的周圍地區(qū)，其主要的特點(diǎn)是月餅皮餡厚薄分布的均勻，月餅皮松酥，餡料豐富，蘇式月餅的甜度高于其它種類的月餅。制作方法也很簡單，它的用料有小麥粉和飴糖，可以使用一點(diǎn)食用植物油或油，然后加上水等制皮，經(jīng)過多種工藝制作加工而成。也就形成了我們?cè)诔蕴K式月餅?zāi)侵袑哟委B加和酥松非常薄脆的口感。

4.滇式月餅，我們吃的滇式月餅，它的主要起源地在云南和貴州及周圍的地區(qū)，目前也慢慢的受到了其它地區(qū)消費(fèi)者的喜歡，滇式月餅的餡料采用了我們常見的滇式火腿，月餅餅皮蔬松，餡料的咸甜適口，有著獨(dú)特的滇式火腿的香味，我們常常吃過的就有云腿月餅。

5.京式月餅，我們往往吃過的京式月餅，它的起源在京津及周圍的地區(qū)，京式月餅其主要的特點(diǎn)是外形美觀，甜度比適中，月餅餅皮為4比6的餡料，京式月餅吃起來口感比較脆松，口味也比較獨(dú)特。

上述分享的月餅分類是按地區(qū)不同進(jìn)行分類的，廣東等地方的月餅被稱為是廣式月餅，皮薄餡多，還有潮汕的潮式月餅，蘇式月餅、京式月餅等等，具體的餡料也會(huì)有所不同，不過大家一般都會(huì)在中秋節(jié)的時(shí)候吃月餅。

責(zé)任編輯:李超群