消費(fèi)者一直很關(guān)注食品安全，但最近頻頻爆出的黑心商家讓消費(fèi)者不知該如何選擇安全的食品。為了讓消費(fèi)者買的安心，吃的放心，國家也出臺了很多有關(guān)于食品安全的相關(guān)措施，那么這些相關(guān)措施都有哪些呢？一起來了解一下。

1、凈化市場源頭

重點(diǎn)應(yīng)對人民每天需食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴(yán)加控管，進(jìn)行規(guī)范型、創(chuàng)新型種植、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)及生產(chǎn)保障體系調(diào)整。市場上的食品應(yīng)由大型的、符合質(zhì)量要求的、國家認(rèn)可的種植專業(yè)戶、集團(tuán)，生產(chǎn)廠家的食品占絕大部分，對落后的、零星的、質(zhì)量無保障的種植戶、生產(chǎn)小廠適時(shí)淘汰，或成無人問津而自滅。凈化市場源頭是重點(diǎn)，這一步抓好了，購者放心。

2、建立市場級檢測體系

即在中、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置檢測儀器、提供檢測方法，隨時(shí)對有關(guān)食品主要質(zhì)量參數(shù)進(jìn)行檢測，可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。國家應(yīng)投入一定費(fèi)用開展快速檢測方法的研究，供市場快速確認(rèn)質(zhì)量。如此，不合格產(chǎn)品難以上市，也不敢上市，杜絕不合格產(chǎn)品的上市。

3、增加媒體透明度

網(wǎng)上、電視臺、報(bào)紙應(yīng)有計(jì)劃、有針對性適時(shí)報(bào)導(dǎo)食品檢測結(jié)果，對優(yōu)質(zhì)、合格產(chǎn)品進(jìn)行表彰，引來認(rèn)購者，使其受益，不合格者曝光，讓其下架或受冷落，令其整改或停產(chǎn)，多方面、全方位展開關(guān)注，持之以恒。這個手段在現(xiàn)在這個互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的時(shí)期可以說是最重要的，商家一旦被披露出來有不符合食品安全規(guī)定的貨物，將立刻被公眾所了解，人們便會拒絕購買這個品牌下的所有產(chǎn)品，這個品牌也就消亡了。

以上就是為了把控食品安全而頒布的一些相關(guān)措施，正是因?yàn)橛羞@些措施的存在，有很多黑心商家才不敢去為了謀取暴利而制造一些食品安全不達(dá)標(biāo)的食物來賣給人們。大家在購買食物時(shí)也要注意挑選，不要被某些黑心商家鉆了空子。

責(zé)任編輯:李超群