竹蓀又名竹參、竹笙，山珍之花，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類。竹蓀被列為“四珍”之首，即是:竹蓀、猴頭、香菇、銀耳。它為真菌植物門，真菌長裙竹蓀和短裙竹蓀，去掉頭部的子實體，是世界著名的食用菌。竹蓀又被人們稱作為“真菌之花”、“植物雞”。有句俗話說得好:“寧可食無肉，不可食無菇”。足以可見，菌類食物對人體健康的重要性。竹蓀營養(yǎng)價值非常高，香味濃郁，滋味鮮美，歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為國宴名菜，它被譽(yù)為“菌中皇后”。所以竹蓀菌其實是有非常多的功效，并且食用后對于人體來說是有非常好的作用的，下面給大家介紹一下竹蓀菌的一些作用。

1.滋補(bǔ)作用

竹蓀菌中有著非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)還有各種優(yōu)質(zhì)的氨基酸以及維生素，這些都是對于人體非常好的滋補(bǔ)成分，堅持食用下來對于人體來說是一種非常好的養(yǎng)生滋補(bǔ)食物。

2.提高免疫力

竹蓀菌中的物質(zhì)有抗菌的作用，所以食用后能夠有效的一直身體中病菌的生長，從而提高免疫力。不僅如此，竹蓀菌中還有能夠預(yù)防癌癥的物質(zhì)。

3.美容養(yǎng)顏

竹蓀菌中豐富的維生素能夠充分的被人體吸收，所以還能夠抗氧化，幫助我們的皮膚變得光滑紅潤，改善皮膚蠟黃的情況。

4.降低血糖血壓

竹蓀菌能夠降低體內(nèi)的血糖含量，還能夠有效的預(yù)防高血糖、高血壓，所以對于中老年朋友來說，是一種非常不錯的食材，大家可以在有意識的去食用一些竹蓀菌，這樣對于身體是有非常多的好處的。

5.減肥

竹蓀菌能夠調(diào)節(jié)人體中的脂肪酸含量還有膽固醇的含量，所以能夠減少我們身體中多余脂肪的堆積，從而達(dá)到減肥的作用。但是需要說明的是，這里的減肥作用指的是輔助我們的減肥，也就是說大家想要達(dá)到減肥的目的還是需要堅持鍛煉和改變自己不良的飲食習(xí)慣。

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