簡單來講，蝸牛酶就是從蝸牛的身體中提取的混合酶，它含有纖維素酶，淀粉酶，蛋白酶等。那么，蓋罩大蝸牛酶有多貴呢？佰佰安全網(wǎng)和您一起去了解一下吧！

蓋罩大蝸牛酶有多貴？

蝸牛酶是從蝸牛的嗦囊和消化道中制備的混合酶，它含有纖維素酶，果膠酶，淀粉酶，蛋白酶等20多種酶。 蝸牛酶是很有價(jià)值的一種酶。它可以用于酵母細(xì)胞壁的破碎，因此廣泛用于細(xì)胞生物學(xué)和基因工程學(xué)的研究；它可做飼料添加劑，從而提高飼料的消化率；也可用作果汁澄清，橘子脫囊衣，果醬制作等。

在我國還不能提取蓋罩大蝸牛酶以前，進(jìn)口一克蓋罩大蝸牛酶便需100美元。故把蓋罩大蝸牛酶稱為軟黃金。那時(shí)，雖然在醫(yī)學(xué)界、生物界、化妝品、紡織、發(fā)酵等許多項(xiàng)目都需要蓋罩大蝸牛酶來減少工序、降低成本，但因蓋罩大蝸牛酶的價(jià)格昂貴而不能如愿。如遺傳學(xué)研究中，欲把一對(duì)優(yōu)良基因重組起來創(chuàng)造一個(gè)新品種需要經(jīng)過許多復(fù)雜的過程，而且時(shí)間長，效果差，如用蓋罩大蝸牛酶可以輕而易舉地把兩種植物細(xì)胞的細(xì)胞壁溶化，實(shí)現(xiàn)基因重組，培育出新品種。這種方法要比雜交或花粉培育創(chuàng)造新品種的方法手段簡便，時(shí)間更少，要比其他化學(xué)藥品處理植物安全可靠。另外，用蓋罩大蝸牛酶溶解酵母菌的細(xì)胞壁，而溶解后的酵母細(xì)胞仍可保持其生物活性，從中取出酵母菌的線粒體，便可改變?cè)湍妇男再|(zhì)和功能，提高原酵母菌的利用價(jià)值，因此發(fā)展蓋罩大蝸牛養(yǎng)殖業(yè)也可促進(jìn)高科技的發(fā)展。

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責(zé)任編輯:王秀娟