春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，這樣對(duì)身體是有好處的，現(xiàn)在有很多的轉(zhuǎn)基因韭菜，那么轉(zhuǎn)基因韭菜的危害在哪呢?

韭菜，(學(xué)名:A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)別名:豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生;鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì);葉基生，條形，扁平;傘形花序，頂生。

韭菜也不是沒有缺點(diǎn)的，韭菜中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，最有價(jià)值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素c，在蔬菜中處于領(lǐng)先地位;此外，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。由于韭菜屬溫?zé)嶂?，平常吃多了可能有點(diǎn)“發(fā)”。外科手術(shù)后或長了瘡、癰，發(fā)生紅腫時(shí)不宜食用。在中醫(yī)上，發(fā)物，會(huì)誘發(fā)或加重某些疾病，尤其是導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。另外，吃多了韭菜皮膚容易感光，容易曬黑或是曬出斑點(diǎn)。

轉(zhuǎn)基因蔬菜的安全性問題，一直是人們爭論的熱點(diǎn)，特別是選擇性標(biāo)記基因的使用，它是決定轉(zhuǎn)基因植物能否向市場(chǎng)投放的一個(gè)關(guān)鍵因素。在轉(zhuǎn)基因植株中消除選擇性標(biāo)記基因，可以減少人們過多的憂慮，從而能夠更好地推動(dòng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展。

從目前轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品上市實(shí)行的“實(shí)質(zhì)等同性”原則來看，轉(zhuǎn)基因蔬菜經(jīng)過水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素c、胡蘿卜素以及鋅、鈣、鐵、鉀等化學(xué)成分分析，與非轉(zhuǎn)基因均無明顯差異。食用應(yīng)該是安全的。

由此可見轉(zhuǎn)基因的韭菜對(duì)人的傷害是不大的，沒有什么危害的，我們也不要臺(tái)排斥轉(zhuǎn)基因食品，有的人問到轉(zhuǎn)基因蔬菜如何辨別呢，在購買食品的時(shí)候，都會(huì)有標(biāo)志的，要是轉(zhuǎn)基因的食品，標(biāo)志上會(huì)寫清楚的，在中的市場(chǎng)上很那見到轉(zhuǎn)基因食品的，韭菜更不會(huì)是轉(zhuǎn)基因的，我們?cè)谄綍r(shí)多學(xué)習(xí)一些轉(zhuǎn)基因食物安全知識(shí)，這樣會(huì)更好的幫助我們的生活，更多知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶