黃鱔魚，也就是我們常說的黃鱔，是老百姓最喜歡吃的一道水產美食，雖然以前不當回事，隨處都是，但現(xiàn)在稀少了，想吃都難了，那么黃鱔魚作用有哪些呢？接下來佰佰安全網來詳細為大家介紹一下吧。

降血糖

鱔魚中含有一個特殊成分——鱔魚素，這是一種鱔魚體內的活性激素，在人體中能發(fā)揮出胰島素的功效，有一定的降血糖功效，十分適合糖尿病患者食用，輔助對疾病的治療。

保肝明目

鱔魚中也含有很多的維生素A，維生素A是一種人體必需的脂溶性維生素，在人體中的肝臟和視網膜上發(fā)揮重要作用，能緩解肝細胞的衰老，增強肝臟功能，同時也屬于視紫紅質主要合成原料，增強視力。

補血

鱔魚中含有大量的蛋白質，同時也含有較多的礦物質鐵，這兩種物質都是血紅蛋白的主要合成原料，在食用之后有一定的補血效果。

增強免疫力

黃鱔里面含有膽固醇，膽固醇可以起到維持細胞穩(wěn)定性的作用，經常吃黃鱔可以提升我們的機體免疫能力。

關于黃鱔魚作用的知識小編就為您介紹到這兒，希望對大家有幫助，如果您想了解更多有關黃鱔魚的知識，來佰佰安全網來查詢搜索相關欄目吧。

責任編輯:陳淼琪