鮐鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。那么，鮐鲅魚怎么吃呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹一下吧！

鮐鲅魚怎么吃？

鮐鲅魚干蒸茄子

材料

茄子750克(以長條的茄子為好)，鮐鲅魚干100克。調(diào)料鹽3克，糖8克，味精2克，豆豉5克，清湯50克，李錦記蒸魚豉油50克，色拉油1000克。

做法

1、茄子去皮，去頭、去蒂后順長切成12等份，洗凈后備用。

2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱的時候放入茄子小火浸炸2分鐘，取出后控油，將茄子擺放在盤中；李錦記蒸魚豉油加入鹽、味精、糖調(diào)勻后放入鍋中大火燒開，出鍋備用。

3、鮐鲅魚干洗凈后加入清湯、豆豉上籠蒸10分鐘后取出，將青魚干擺放在茄子上，淋上調(diào)好的味汁進(jìn)蒸柜大火蒸5分鐘后取出即可。

香蒜鮐鲅魚

材料

鮐鲅魚1條，炸好的蒜片50公克，蒜片50公克，檸檬塊4塊，沙拉油2大匙，鹽1/4小匙，雞精粉1/2小匙，米酒1大匙，水120cc，胡椒1/2小匙

做法

1、鮐鲅魚去除頭尾，剖成4片;將所有的調(diào)味料拌勻備用。

2、平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入蒜片以大火煎至呈金黃色時撈出備用。

3、取平底鍋，加入沙拉油燒熱至鍋子略微冒煙時，放入作法1的鮐鲅魚片以小火煎至兩面皆呈金黃色，加入作法1的調(diào)味汁、作法2的蒜片與生蒜片，續(xù)蓋上鍋蓋以中火燜煮2分鐘，開蓋，改大火煮至湯汁收干盛盤，放上檸檬塊即可。

以上便是小編為大家介紹的關(guān)于鮐鲅魚怎么吃的一些內(nèi)容，希望對大家有所幫助哦！如果想要了解更多關(guān)于食品安全的知識。請您多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧！

責(zé)任編輯:王秀娟