鲅魚也是人們經(jīng)常食用的魚類的一種，鲅魚的做出來也是非常味美鮮嫩的，下面讓我們的小編為您簡單介紹一下鲅魚，以及鲅魚與什么食物相克、鲅魚的功效和營養(yǎng)。

鲅魚也叫馬鮫(學(xué)名)，馬鮫的俗稱還有?、燕魚、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。硬骨魚綱，鯖科。鲅魚體長呈紡錘形，頭長大于體高，口大而斜襲，背部藍(lán)黑色，腹部銀灰色，體側(cè)有大小不等的黑色斑點(diǎn)，側(cè)線呈不規(guī)則斑紋狀，有兩個背鰭相距甚小，背、臀鰭后各有8-9個小鰭，尾鰭分叉深。鲅魚居上層，游速快、喜活食，其肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)緊密，呈蒜瓣?duì)睿馍l(fā)紅，肉多刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。除鮮食外，還可加工制做罐頭或咸干品。民間有“山有海里馬鮫鯧”的贊譽(yù)。

一、相克：鲅魚與牛肝一起食用容易出現(xiàn)消化不良，鲅魚雖然好吃，但是吃多或搭配不當(dāng)也會給身體帶來傷害。

二、鲅魚的功效與作用

1.止咳平喘

鲅魚有補(bǔ)氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

2.提神抗衰老

鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。

三、鲅魚的營養(yǎng)價(jià)值

鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物 藍(lán)點(diǎn)馬鮫質(zhì)(主要是鈣)等營養(yǎng)元素。

我們在這里介紹了這么多關(guān)于鲅魚的一些知識，希望您給您帶來幫助，大家了解這些常識會對您的生活帶來安全與健康，生活中常見的食物相克有哪些呢?還有關(guān)于食物中毒安全知識等這樣的科普常識盡在我們佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶