蟾蜍是我國常見的爬行動(dòng)物，農(nóng)家屋前屋后都有看到，但現(xiàn)在都被捕捉吃的差不多了，也有的被做藥材出售，那么蟾蜍能吃嗎?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

可以肯定的告訴大家，蟾蜍是可以吃的，而且有很多的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值，蟾蜍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，含有人體所需要的氨基酸、礦物質(zhì)，而好這口的美食愛好者，主要還是喜歡癩蛤蟆的美味?！吨嗅t(yī)學(xué)》認(rèn)為蟾蜍味腥、溫，有毒。歸心經(jīng)，具有解毒、止痛、開竅等功效。主治癰腫瘡毒、小兒疳積等。另外還有抗癌的功效，目前已經(jīng)進(jìn)入臨床大量用藥中。

那么蟾蜍為什么有人懷疑不能吃呢?其實(shí)，蟾蜍吃的方法不對(duì)，是有毒性的，吃少還好，吃多了會(huì)中毒，而導(dǎo)致中毒的原因就是沒有剝皮。了解蟾蜍的朋友都知道，蟾蜍頭部滿身的疙瘩里面經(jīng)常冒出白色的漿液，這就傳說中的蟾酥!蟾酥的價(jià)值非常高，價(jià)格也高，我國醫(yī)學(xué)瑰寶《本草綱目》等記載，蟾皮是一種能治惡腫等疑難雜癥的天然妙藥。特別能抵制癌細(xì)胞擴(kuò)散，抑制癌細(xì)胞生長，另外對(duì)乙肝、肝硬化、肝腹水、白血病、疔、瘡、乳房瘤、骨結(jié)核、骨髓炎、小兒疳積、癆熱等數(shù)十種疾病都有顯著治療。蟾酥有解毒、消腫、止痛、強(qiáng)心之功。蟾酥主治疔瘡發(fā)背、無名腫毒、咽喉腫痛、齲齒痛、小兒疳疾、心力衰竭等。用量0.01～0.03克，外用適量。

而蟾蜍的蟾酥是有毒的，俗話說“是藥三分毒”，蟾酥更是如此，它還是很好的強(qiáng)心劑，治療心力衰竭，如果做蟾蜍美食的時(shí)候，沒有剝皮烹飪，攝入過多的蟾蜍皮里的蟾酥，就會(huì)有強(qiáng)心的功效，攝入太多就會(huì)導(dǎo)致心臟過分興奮后衰竭，出現(xiàn)心臟中毒的癥狀。出現(xiàn)身體不適的問題。這就是人體吸收后會(huì)損害心、腦、肝、腎及肺等器官，對(duì)迷走神經(jīng)有興奮作用。

所以，我們看到經(jīng)常做蟾蜍美食的廚師或者會(huì)做蟾蜍美食的，都會(huì)剝皮后在烹飪，不會(huì)連著皮一起烹飪，這樣就避免了吃進(jìn)蟾蜍皮，攝入蟾酥的可能性。就可以放心的吃了，不會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀，請(qǐng)大家放心的食用。

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責(zé)任編輯:王小麗