毛蚶是非常常見的海鮮類食物，做法各種各種，不同的做法呈現(xiàn)不同的風(fēng)味，可以說是廣受人們喜愛的美食。那么，毛蚶的做法呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹一下吧！

毛蚶的做法如下：

做法一

材料：毛蚶、醬油、蔥、姜、蒜、鹽。

1、買回來的毛蚶，一定要先在去清水里浸泡半天時(shí)間，可以在清水中放些鹽，使毛蚶自己將腹中的泥沙吐出；然后將其沖洗干凈備用；

2、鍋里加水，用少量鹽水將毛蚶煮熟后撈出裝盤；

3、準(zhǔn)備蘸汁，用醬油、少糖、蔥末、姜末和大蒜末調(diào)成蘸汁；將煮熟的毛蚶蘸汁食用，味道鮮美極了毛蛤拌菠菜。

做法二

主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小塊、大蒜4瓣。

調(diào)味料：香油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。

1、將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗凈后切末；

2、菠菜挑洗干凈，焯水過涼，瀝干水后切成段；

3、將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌勻，裝盤即可。

做法三

材料：毛蚶、青紅椒、豆豉醬。

1、買回來的毛蚶入到鹽水中泡兩個(gè)小時(shí)，吐凈泥沙，沖洗干凈后撈出備用；

2、豆豉醬加適量清水調(diào)勻，姜切片、青紅椒切片備用；

3、鍋中油七成熱時(shí)，放入姜片炒香，再放入稀釋好的豆豉醬稍炒，放入青紅椒片和毛蚶，再倒入少許料酒，炒至完全開口即可。

以上便是小編為大家介紹的關(guān)于毛蚶的做法的一些內(nèi)容，希望對大家有所幫助哦！如果想要了解更多關(guān)于食品安全的知識。請您多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧！

責(zé)任編輯:王秀娟