鵝膏菌不是指的一種蘑菇，而是真菌界、擔(dān)子菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、鵝膏菌科、鵝膏菌屬下的一類真菌的總稱，這一類蘑菇除了極少幾種可以食用外，基本是全有毒，甚至有劇毒，會對人的身體健康造成傷害，不可食用，那么鵝膏菌中毒癥狀有哪些呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

鵝膏菌毒素中毒一般經(jīng)過如下幾個(gè)癥狀階段：

1. 潛伏期：進(jìn)食后30小時(shí)，無癥狀。

2. 胃腸反應(yīng)：進(jìn)食30小時(shí)后，出現(xiàn)嘔吐等癥狀。

3. 假愈期：胃腸反應(yīng)略有好轉(zhuǎn)，但肝臟損害已經(jīng)發(fā)生。

4.內(nèi)臟損害期：此期內(nèi)肝、腦、心、腎等器官均可有損傷，但以肝臟的損害最為嚴(yán)重。

5. 精神癥狀期：病人呈現(xiàn)煩躁不安，甚至驚厥、昏迷。

以上就是鵝膏菌中毒癥狀有哪些的內(nèi)容介紹，如需了解更多鵝膏菌等小知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識欄目吧。

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