生活中越是鮮艷的菌類就越可能有毒，所以我們不能沒有確認(rèn)安全就吃一些菌類，那么鵝膏菌有毒嗎?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

據(jù)專家介紹，鵝膏菌此菌有劇毒，其中菌體幼小的毒性更大。該菌含有毒肽和毒傘肽兩大類毒素。中毒后潛伏期長達(dá)24小時(shí)左右。中毒死亡率高達(dá)50%以上，甚至100%。對此毒菌中毒，必須及時(shí)采取以解毒保肝為主的治療措施。臨床過程典型：潛伏期(3-6)小時(shí)、急性胃腸炎期(24-48小時(shí))、假愈期(大約24-48小時(shí))、內(nèi)臟損害期和恢復(fù)期(時(shí)間漫長)，實(shí)際上大部分中毒患者死于內(nèi)臟損害期;尚無特效解毒藥。

毒鵝膏菌又稱綠帽菌、鬼筆鵝膏、蒜葉菌、高把菌、毒傘。在國外還被稱為“死亡帽”。子實(shí)體一般中等大。菌蓋表面光滑，菌蓋初期近卵圓形至鐘形，表面灰褐綠色、煙灰褐色至暗綠灰色。菌肉白色。菌褶白色，菌柄白色，細(xì)長，圓柱形，基部膨大成球形，內(nèi)部松軟至空心。菌托較大而厚，呈苞狀，白色。菌環(huán)白色，生菌柄之上部。夏秋季在闊葉林中地上單生或群生。在南方的江蘇、江西、湖北、安徽、福建、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地區(qū)。此菌極毒(據(jù)記載，幼小菌體的毒性會更大)。

因此鵝膏菌專家不建議食用，因?yàn)榇司愂值奈ｋU(xiǎn)，多數(shù)鵝膏菌都含有劇毒，致死率極高，而且也沒有特效解毒藥，所以十分危險(xiǎn)不建議食用。鵝膏菌屬的種類有數(shù)種，但是，目前就發(fā)現(xiàn)只有橙黃鵝膏菌可以食用，其他的大多數(shù)有毒。所以目前市面上并沒有銷售的，危險(xiǎn)性比較好高，多為自采。

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