味精化學(xué)成分為谷氨酸鈉，是一種鮮味調(diào)味料，易溶于水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時，其味更鮮。那么味精的危害有哪些呢？接下來佰佰安全網(wǎng)來詳細(xì)為大家介紹一下吧。

味精的危害有以下6點(diǎn)：

1、引起頭痛

味精吃多了人很容易引起頭痛的情況，這是因為谷氨酸會在腦組織中經(jīng)過酶的轉(zhuǎn)化形成一種抑制性的神經(jīng)遞質(zhì)，一旦這種抑制性的神經(jīng)遞質(zhì)達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)之后就會出現(xiàn)頭痛、眩暈、嗜睡等不適。

2、情緒焦躁

味精吃多了還會使人出現(xiàn)情緒焦躁、心慌意亂。味精中含有的谷氨酸鈉在進(jìn)入腸道后就會被分解出谷氨酸而被人體直接吸收，谷氨酸能夠在人體內(nèi)起到改善和保持大腦機(jī)能的作用。吃過多的味精，人體中谷氨酸的含量過多就會使人出現(xiàn)焦躁、心慌意亂的癥狀。

3、影響營養(yǎng)吸收

味精吃多了會影響到人體對于多種營養(yǎng)的吸收。特別是正在長身體的少年兒童，味精吃多了很容易影響到正常的生長發(fā)育。味精中含有谷氨酸鈉，吃太多味精會使體內(nèi)谷氨酸濃度增高而限制人體對于礦物質(zhì)的吸收利用，其中的鈣、鋅等元素對人體的身體、智力發(fā)育都有重要的影響。

4、味精中毒

味精吃多了之后很容易引起味精中毒。所謂的味精中毒是指在進(jìn)食含有大量味精的食物2小時左右出現(xiàn)的頭痛、面紅、多汗、胃部灼燒感、胸痛等癥狀。如果是出現(xiàn)了味精中毒一般不需要特殊處理，可以他哦你哥哥吃維生素B6來幫助緩解，一天約50毫克。

5、易引起過敏

味精中含有的谷氨酸是一種興奮性的神經(jīng)遞質(zhì)，吃太多味精會導(dǎo)致谷氨酸濃度變高而容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)，嚴(yán)重的還可能發(fā)生呼吸痙攣。另外如果是患有哮喘人很容易引發(fā)哮喘或者是氣喘的發(fā)病。

6、容易感到口渴

味精中含有一定量的鈉，可是因為它的口感不咸所以很容易在吃多了味精的同時也攝入了多量的鈉元素而使人榮譽(yù)覺得口渴。特別是味覺下降、對鈉的攝入又較為敏感的老年人，應(yīng)該少吃味精。

以上就是小編整理的關(guān)于味精的危害的知識，希望可以對感興趣的您有幫助，你還想知道更多有關(guān)味精相關(guān)知識嗎？請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)接下來的更新吧。

責(zé)任編輯:陳淼琪