食品的安全性關系到越來越多的人，任何一點事故帶來的災難都會形成相當大的影響面?！笆称钒踩芾韼煛笔浅鋵嵲谑称锋湕l當中的安全衛(wèi)士，他的主要職責是從農(nóng)田到餐桌，從生產(chǎn)到銷售，全過程的為消費者把關。那么如何成為食品安全管理師呢？

食品安全管理員應該具備哪些知識？

食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、標準；這個是必須滴！

食品安全職業(yè)道德規(guī)范；做食品就是做良心！

食品安全專業(yè)知識；

食品生產(chǎn)加工操作技能；

食品安全管理技能；

食品安全事故應急處置知識與能力；

其它應具備的知識與技能。

食品安全管理員考核

食品安全管理員應當每年至少參加一次由食品藥品監(jiān)督管理部門組織的繼續(xù)教育培訓。高、中、初級食品安全管理員每年繼續(xù)教育培訓應當分別不少于8學時、6學時和4學時。連續(xù)兩年未按要求參加繼續(xù)教育的食品安全管理員，其《證明》視為自動失效，按新上崗人員要求重新參加考試。

食品安全管理員的日?？己瞬扇】鄯种??？鄯智闆r記入《證書》，一年內(nèi)累計扣滿10分的，按新上崗人員要求重新參加培訓和考核。

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責任編輯:陳淼琪