現(xiàn)如今，假冒偽劣食品越來越多，很多人在購(gòu)買時(shí)都會(huì)很擔(dān)心。下面為大家介紹食品鑒別方法。

一看包裝：產(chǎn)品包裝要密封，無破損。不要在小販處購(gòu)買不明來歷的散裝肉制品，這些產(chǎn)品容易受到污染，質(zhì)量無保證;

二看標(biāo)簽：規(guī)范的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、配料表、凈含量等;

三看生產(chǎn)日期：應(yīng)盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品，雖然是在保質(zhì)期內(nèi)，但香味，口感也會(huì)稍遜;

四看生產(chǎn)企業(yè)：大型企業(yè)或通過認(rèn)證的企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設(shè)備好，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定，安全有保證;

五看外觀：各種口味的產(chǎn)品有它應(yīng)有的色澤，不要挑選色澤太艷的產(chǎn)品，這些漂亮的顏色很可能是人為加入的人工合成色素或發(fā)色劑亞硝酸鹽。即使是在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，也應(yīng)注意是否發(fā)生了霉變;

六看是否有冷藏：一般來說，西式方腿類產(chǎn)品要儲(chǔ)存在5攝氏度以下，溫度高，產(chǎn)品就容易變質(zhì)。購(gòu)買時(shí)，消費(fèi)者一定要看清楚儲(chǔ)存溫度要求，尤其是夏季高溫季節(jié)更應(yīng)注意。這類產(chǎn)品最好到大商場(chǎng)、大超市去買，因?yàn)檫@些場(chǎng)所有正規(guī)的商品進(jìn)貨渠道，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)快，冷藏的硬件設(shè)施好，產(chǎn)品質(zhì)量有保證。

論什么東西都有假冒偽劣，食品也不例外，食品也有很多假冒的，人們食用假冒食品后對(duì)身體傷害比較嚴(yán)重，所以說我們?cè)谄綍r(shí)要多學(xué)習(xí)一些食品安全知識(shí)，要學(xué)會(huì)如何辨別食品的真假，避免買到假冒食品，更多的知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶