我國的白酒，歷史悠久，工藝獨特，在世界諸多酒類中獨樹一幟。從古至今，白酒在人們的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動中不可缺少的特殊飲品。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水(占總量的98%~99%)。作為一種高濃度的酒精飲料，白酒的酒精含量較高，一般為30~65度。另外還含有酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(占總量的1%一2%)，它們作為白酒的呈香、旱味物質，決定著白酒的風格和質量。乙醇的化學能70%可被人體利用，1克乙醇供熱能為5千卡。酸、酯、醇、醛等物質并沒有多少營養(yǎng)，只是用來形成白酒特有的香味。

白酒中加香精對人體有害嗎?佰伯安全網(wǎng)小編說，因為國家對于香精的用量沒有嚴格的控制，只是要求使用者“按生產(chǎn)需要適量使用”這個量的控制，完全是個人行為。有些食用香精如果對食用量不加控制，會對人體健康造成影響。一般如果白酒中加的香精較少的話，對人體是沒有傷害的，但是如果大量食用香精，很容易造成不良影響。成年人如果長期食用香精，會加重人體肝臟的負擔，對肝臟及腎臟均有可能產(chǎn)生影響。所以，白酒中加香精最好適量。

食用香精和食用香料的區(qū)別有哪些?食用香料為了提高食品的風味而添加的香味物質，稱為食用香味料，食用香精是由各種食用香料和許可使用的附加物調合而成，用于使食品增香的食品添加劑。食用香精是直接可以添加到食品中，而食用香料中有些是需要制成香精后才能加到食品中的。

喝酒雖然是我們用來交際的一種手段，但是無論是白酒里加沒加香精，大家都不應該貪杯，如果加了過量的香精，那大家就更不應該多喝了，要多使用食品安全檢測儀檢測白酒的香精含量是否超標，這樣才能減少食物中毒的威脅，我們對食品安全知識也要多學習，增加對食用香精的了解也是非常必要的。

責任編輯:何顯搶