食品工業(yè)的發(fā)展與包裝密不可分。有時(shí)候，新的包裝工藝可以極大地改變食品工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展進(jìn)程。那么可用于食品包裝的塑料紙有哪些?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

(一)高阻隔性塑料包裝材料

高阻隔性塑料包裝材料是隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展而發(fā)展起來的，它對食品起到了保質(zhì)、保鮮、保風(fēng)味以及延長貨架壽命的作用。保存食品的技術(shù)多種多樣，象真空包裝，氣體置換包裝，封入脫氧劑包裝、食品干燥包裝、無菌充填包裝、蒸煮包裝液體熱充填包裝等等。在這些包裝技術(shù)中許多都要使用到塑料包裝材料，雖要求其具備多種性能，但重要的一點(diǎn)是都須具備良好的阻隔性。

(二)、新型保鮮膜

新型保鮮膜就是真空食品包裝袋。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化，遠(yuǎn)程運(yùn)輸越來越多，鮮活呆蔬的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，以及人們對生活質(zhì)量要求的提高，使得對能夠使鮮活果蔬保存期和貨架期延長的保鮮薄膜的需求越來越大。隨著食品工業(yè)的發(fā)展以及材料科學(xué)的進(jìn)步，作為食品包裝材料不僅要求高阻氣性，而且進(jìn)一步要求發(fā)展選擇透過性的功能，這類選擇透過性包裝材料在國外已進(jìn)入實(shí)用化階段，主要有添加溶解氣體物質(zhì)的薄膜，添加多孔沸石或氧化硅等粉末的薄膜，用咖瑪射線照射使薄膜性質(zhì)發(fā)生變化以及利用擴(kuò)散系數(shù)對含水率的依存性、引入含有羥基基團(tuán)和酰胺基基團(tuán)的薄膜等。

(三)、無菌和抗菌塑料包裝材料

無菌包裝可以在無菌條件下，不用添加防腐劑，在常溫下就能最大限度地保留食品原有的營養(yǎng)成分和風(fēng)味?？裳娱L貨架壽命，方便運(yùn)輸和貯存。無菌包裝主要應(yīng)用于食品、高調(diào)味品，醫(yī)藥及化妝品等領(lǐng)域。所使用的軟包裝材料為紙、塑、鋁塑復(fù)合膜，含高阻隔性塑料的多層共擠無菌包裝片材等。

(四)、高耐熱必塑料包裝材料

耐熱性塑料軟包裝材料以前多為耐蒸煮殺菌用，滿足耐蒸煮殺菌的包裝要求在120℃、10～20mln蒸煮殺菌或加熱的情況下，外觀形狀、品質(zhì)均無明顯的變化，包裝食品在貯存過程中不產(chǎn)生容器破損、內(nèi)容物泄漏、微生物二次污染以及光和熱使內(nèi)容物變質(zhì)等情況?；臼且跃哂姓诠庑缘匿X箔為中間層，高阻隔性塑料PA、PET為外層，具有熱封性的PE、PP為內(nèi)層的多層復(fù)合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。一些新型的含高阻隔性材料的EVOH、PVDC、MXD6，硅氧化物蒸鍍膜等的多層復(fù)合材料也日漸使用。

接下來看下食品包裝袋對人體會產(chǎn)生哪些危害?市場上運(yùn)用的塑料袋大都是用PVC為質(zhì)料加工而成，而PVC多數(shù)是再生塑料，包含工業(yè)和醫(yī)藥廢料。這種塑料袋消毒不徹底，其間多富含聚氯乙烯。在盛放高溫食物時(shí)，聚氯乙烯中未聚合的氯乙烯單體也許就會交融至高溫食物中。長時(shí)間食用，輕者也許頭暈、厭惡，重則有致癌也許。

以上是可用于食品包裝的塑料紙介紹。另外為了避免食品變質(zhì)包裝時(shí)大家可以用真空食品包裝袋。想了解更多有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗