在平時(shí)我們會(huì)吃非常多精美食品，而色、香、味俱佳的現(xiàn)代食品，均得益于食品添加劑。添加劑，除營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑外，幾乎對(duì)人體沒有營(yíng)養(yǎng)作用，在過量或超范圍使用時(shí)，還可對(duì)人體產(chǎn)生危害。下面為大家介紹食品添加劑對(duì)人體的影響，食品添加劑過量的危害是什么。

我國允許使用的食品添加劑是相對(duì)安全的，但是，節(jié)日陶醉美食，攝取的添加劑可能不可能超量?利益趨動(dòng)，總免不了“不法”添加劑粉墨登場(chǎng)，如吊白塊、甲醛、三聚氰胺等，造成食品安全危機(jī)四伏。下面有佰佰安全網(wǎng)為大家介紹一下。

(1)腌臘制品：節(jié)日聚餐，少不了香腸、紅腸等腌臘制品。因?yàn)閬喯跛猁}能與鮮肉中的肌紅蛋白反應(yīng)，生成鮮艷的、亮紅色的亞硝基肌紅蛋白，所以香腸、紅腸等肉制品都添加有硝酸鹽與亞硝酸鹽，民間俗稱“加硝”。

亞硝酸鹽在我們的胃里可以不可以參與合成N-亞硝基化合物，如亞硝胺等，這些亞硝基化合物是目前國際上公認(rèn)的強(qiáng)致癌物。動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果表明，不僅一次性大量攝取有致癌作用，且長(zhǎng)時(shí)間小劑量食用亦有致癌作用。

那為何還要添加?因?yàn)槟壳斑€找不到更好的替代品，所以聯(lián)合國食品添加劑法規(guī)委員會(huì)建議，這種添加劑可以不可以使用，但必須將用量限制在最低水平。

(2)糖果飲料：孩子們?cè)诠?jié)日中鐘愛各色糖果點(diǎn)心和飲料。

“食用胭脂紅”總是在軟糖中使用，“誘惑紅”總是在果凍和棒棒糖中使用，而“人工防腐劑苯甲酸鈉”則總是在軟飲料中使用。最新研究顯示，令食品顏色變得鮮艷的人工色素，對(duì)孩子的危害程度等同于含鉛汽油，除了會(huì)導(dǎo)致多動(dòng)癥等行為障礙外，還會(huì)損害兒童的智力。

所以說我們平時(shí)的飲食是非常重要的，我們也可以在家準(zhǔn)備一臺(tái)食品安全檢測(cè)儀，這樣我們的飲食才會(huì)更加的健康，想了解更多的食品添加劑小知識(shí)請(qǐng)到佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶